Мука и отруби от производителя

Мука и отруби от производителя — со склада в Московской области, отгрузка от 1 тонны по Москве и России. Основной ассортимент в наличии, под параметры и СТМ — под заказ. Цены и условия отгрузки — в карточке каждой позиции.

Хит

Мука высший сорт в наличии

Мука пшеничная высший сорт

Хлебопекарная по ГОСТ 26574-2017. Стабильная клейковина и белизна

Клейковина28–29%

Белок≥13%

Ценаот 28 ₽/кг

Из этой муки:

Пироги / Пирожки

Пельмени / Вареники

Хлеб / Бисквит

Блины / Булочки

25 кг · бумажный мешок
50 кг · мешок ПП

Подробнее →

Топ

Мука для пиццы в наличии

Мука для римской пиццы W420

Сильная Tipo 00 для длительной холодной ферментации 24–72 ч

W420+

Клейковина34–36%

Протеин на с.в.≥14%

Ценаот 45 ₽/кг

Из этой муки:

Римская пицца

Фокачча

Парбейк

Эластичное тесто

25 кг · бумажный мешок
50 кг · мешок ПП

Подробнее →

Мука для пиццы в наличии

Мука для неаполитанской пиццы W340

Сбалансированная Tipo 00 для неаполитанской и классической пиццы

W340+

P/L0,8–0,9

Клейковина30%+

Ценаот 37 ₽/кг

Из этой муки:

Неаполитанская пицца

Чиабатта

Заморозка

Тартин / Хлеб на закваске

25 кг · бумажный мешок
50 кг · мешок ПП

Подробнее →

Для пекарей

Высокобелковая в наличии

Мука высокобелковая

Протеин на с.в. ≥14,5%, клейковина 34–36%. Для багета, чиабатты, бриоши

Протеин на с.в.≥14,5%

Клейковина34–36%

W340–400

Ценаот 45 ₽/кг

Из этой муки:

Круассан

Панеттоне

Бриошь

Кулич

25 кг · бумажный мешок
50 кг · мешок ПП

Подробнее →

Цельнозерновая в наличии

Мука пшеничная цельнозерновая

Из цельного зерна — клетчатка, отруби, зародыш

Клейковина25–27%

Зольность1,3–1,6%

Белок≥13%

Ценаот 30 ₽/кг

Из этой муки:

Бейглы / Булочки

Тортилья

Крекеры / Хлебцы

Хлеб цельнозерновой

25 кг · бумажный мешок
50 кг · мешок ПП

Подробнее →

Эксклюзив

Под параметры / СТМ под заказ

Мука под ваши параметры

Специализированная мука по ТЗ вашего технолога. Стабильность ±2%

Мин. партия1 т

Срок запуска10–21 день

Стабильность±2%

Ценапо запросу

Из этой муки:

По вашей рецептуре

СТМ под ваш бренд

Нестандартные параметры

Долгосрочный контракт

Под ваш формат фасовки

Подробнее →

Отруби пищевые в наличии

Отруби пшеничные пищевые

Пищевые отруби по ГОСТ 7169-2017. Клетчатка 40–45%. Для хлеба, мюсли, ЗОЖ-выпечки и розничной фасовки

Клетчатка40–45%

Белок14–16%

Фракция~1,5 мм

Ценаот 8 ₽/кг

Применение:

Тонкий помол / Розница

Хлеб с отрубями

Мюсли / Гранола

Специи / Соусы

25 кг · мешок ПП

Подробнее →

Отруби кормовые в наличии

Отруби пшеничные кормовые

Для лошадей, КРС, свиней, птицы. Без соломы и примесей

Белок14–16%

Клетчатка40–45%

Фракция~1,5 мм

Ценаот 8 ₽/кг

Применение:

Лошади

КРС

Птица

Кормовые смеси

25 кг · мешок ПП

Подробнее →